工会信息

二季度以来，胡家河矿聚焦职工“舌尖上的关键小事”，以后勤调研问卷、线上反馈等多渠道，收集餐厅饭菜质量、花样、卫生、排队等30余条民生诉求，秉持“以人为本”理念，启动了为期一个月的餐厅专项整改行动。截至5月底，一系列务实举措落地见效，职工就餐体验实现“提档升级”。

以“味”为引，升级菜品新体验。为破解菜品单一、口味欠佳的痛点，该矿建立“领导班子+部门负责人”三餐值班制，深入一线“沉浸式”体验就餐流程，现场收集数十条改进建议。餐厅据此动态优化菜单结构，推出“荤素黄金配比套餐”，新增夜间特色档口——铁板炒饭专区，推出香辣鸡腿、黑椒牛柳等6种特色风味，满足职工个性化需求。同时，将后厨卫生清洁频次从“每周一扫”升级为“双周深度保洁”，消杀人员对操作间进行全方位无死角清洁，用餐环境满意度提升32%。

以“效”为要，提速服务新体验。针对早午餐高峰排队等候时间过长的问题，餐厅实施“人力调配+流程优化”双措并举。将售饭人员从4人增至7人，同步开展全员服务礼仪培训，推行“微笑服务+快速打餐”标准化流程，职工平均排队时间从15分钟压缩至6分钟以内，效率提升超60%。此外，创新推出“错峰取餐”暖心服务，为早班职工提供提前打包、定点领取服务，让“赶时间”的职工也能吃上热乎饭。

以“新”为源，焕新餐品新体验。“走出去”学经验，“引进来”惠职工。4月至今，餐厅团队累计开展8次外出对标学习，将彬县北滩夜市招牌搅团、新市街夜市蛋包火鸡面等12道地方特色小吃引入矿区，打造“家乡味道”主题窗口。同时推出“免费饮品+开胃小菜”暖心组合，每日供应酸梅汤、杏皮茶、绿豆汤等8种时令饮品，每餐搭配炝拌黄瓜、爽口泡菜等6选2免费小菜，让职工在餐盘里感受“家的温暖”，特色窗口日均销量持续增长。满意度问卷调查中“非常满意”占比从28%跃升至56%。

以“安”为基，筑牢食安新体验。食品安全是整改行动的“底线工程”。餐厅构建“三位一体”管控体系，食材验收环节实行“三人联检+荧光检测”，对蔬菜农药残留、肉类兽药残留等指标进行全覆盖快检，不合格食材一律拒签；餐具消毒环节采用“高温蒸煮+臭氧杀菌”双模式，每日对餐具进行4次循环检测，卫生达标率保持100%；夏季防控环节将蚊蝇消杀频次从“每日2次”增加至“早中晚夜4次”，配备智能灭蝇灯20余台，实现“零死角”防控，食品安全零事故的良好记录持续保持。

下一步，该矿计划推出“季节限定菜品”“职工DIY菜单”等创新服务，持续健全“需求收集-整改落实-效果反馈”闭环机制，让职工餐厅真正成为“暖胃更暖心”的民生阵地，为矿井高质量发展凝聚舌尖上的“向心力”。（姚鹏飞）

编辑：达文娟